Egy kis kelesztés, majd 25 perc alatt meg is sül a finomság. Utána ízlésünknek megfelelő feltéttel tálalhatjuk is! Jó étvágyat!
Egyszerű zabpelyhes zsemle házilag

Hozzávalók kb. 12 db zsemléhez:

• 35 dkg liszt (BL-55)
• 10 dkg zabpehely
• 1 tk cukor
• 2-3 tk só
• 1 cs szárított élesztő
• 3,5-4 dl víz (langyos)
• 1 ek olaj
• szóráshoz pl. mák, napraforgómag, szezámmag

A lisztet keverjük össze a zabpehellyel, a cukorral, a sóval, és a szárított élesztővel, majd csináljunk a közepébe egy mélyedést és öntsük bele az olajat, és a víz 2/3 részét.
Ezután egy fakanállal keverjük alaposan össze, hogy egy sűrűbb, nokedliszerű tésztát kapjunk.(A maradék vizet apránként adagoljuk hozzá, nehogy túl lágy legyen a tészta!!!)
Ezután egy fóliával takarjuk le a tálat, majd langyos helyen kelesszük meg egy-másfél óra alatt a tésztát.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egy púpozott evőkanállal, egymástól távolabb, helyezzünk rá halmokat a tésztából. Ízlés szerint szórjuk meg a tetejét pl. mákkal, szezámmaggal, napraforgómaggal
Ezután spricceljük meg gyengén hideg vízzel a zsemléket, és a sütőpapírt is mielőtt a sütőbe tennénk.
Helyezzük be előmelegített sütőbe és közepesnél kicsit melegebb sütőben süssük 25-30 perc alatt készre. A sütőből kivéve helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. (Légkeverésnél 160 fokon, 25 perc.)