Első lépés: VEGYÉL HÁZI TEJET! A multik olcsó tejeivel semmit nem tudsz kezdeni!

Töltsd a tejet egy edénybe, és hagyd megaludni. Ha föl képződik rajta, azt szedd le.

Az aludt tejet késsel vagdosd be, vagyis darabold össze, és öntsd egy fazékba. Ezt a fazekat tedd egy másik fazékba, amit megtöltesz vízzel. Alacsony hőfokon kb. 40 - 50 fokra melegíts fel. Néha óvatosan mozgasd meg. Ekkor már szépen ketté válik a savó és a szárazanyag. Egy nagyméretű szűrőt bélelj ki gézzel vagy egy textilpelenkával. Óvatosan merd át a túrós-savót. Ezután közözd össze a textilt, és lógasd, hogy ki tudjon csöpögni a benne lévő felesleges nedvesség. Legjobb, ha egy éjszakányit hagyjuk csöpögni!

No ebből a túróból készíts körözöttet vagy tölteléket a túrós palacsintába!