9 kakaós tejet és 20 kakaós italt ellenőrzött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) legújabb terméktesztjén. Jelölési hibák miatt 24 esetben kellett a hatóságnak eljárást indítania.

"Elemeire bontották" a kakaós tejeket és italokat a NÉBIH munkatársai: valamennyi terméknél megvizsgálták például a zsír-, az összes cukor-, a fehérje-, a tartósítószer- és a színezéktartalmat, a kakaót, emellett ellenőrizték a mikrobiológiai tulajdonságokat sőt, még a csomagolást is - olvasható a szupermenta.blog.hu-n.
Az öt legnagyobb hazai tejtermék-előállító vállalkozásnál helyszíni szemlét is végeztek a hivatal munkatársai. A gyártóknál az alapanyagtól a csomagolóanyagig mindent leellenőriztek a szakemberek. Az eredmények azt mutatják, hogy minőségi és biztonsági szempontból is bízhatunk a hazai gyártású termékekben.

Mit értünk kakaós tej és kakaós ital alatt:

Kakaós tej

• legalább 70 százalék tejet tartalmaz
• savót, permeátumot, egyéb tejhelyettesítőt NEM tartalmazhat
• a megnevezésben szerepelhet a "tej" szó

Kakaós ital

• 50-70 százalék tejet tartalmaz
• tartalmazhat savót, írót, illetve permeátumot is
• a megnevezésben NEM szerepelhet a "tej" szó

Mikor használható a "csokoládés" és "csokoládé ízű" megnevezés az ízesített tejkészítményeknél?

Csokoládés megnevezés használható, ha a termék csokoládéport tartalmaz, ami legalább 20 százalék kakaóvaj-tartalmú kakaópor és cukor keveréke, amiben a kakaópor legalább 32 százalékban van jelen. Csokoládé ízűnek kell nevezni, ha a termék csak aromát tartalmaz.

Mennyi kalcium és fehérje van egy pohár kakaóban?
A tejtermékeket gyakran a szervezet napi kalcium-szükségletét jelentős mértékben biztosító élelmiszerként emlegetik, ezért a NÉBIH ellenőrizte a termékek kalcium-tartalmát is.

A felnőttek napi ajánlott kalciumbevitele 800 mg. Egy bögre (200 g) kakaós tejben vagy italban azonban ennek csupán alig 10 százaléka található. Ugyancsak fontos tényező a fehérjetartalom. E szempontból 19 termékre igaz, hogy fehérjeforrásnak tekinthető, 13-ra pedig, hogy fehérjében gazdag.

Jelölési hibák
Az üzletekben kapható élelmiszereknél a vásárló elsősorban a csomagoláson szereplő információkra hagyatkozhat, ezért különösen fontos, hogy a jelölés a valóságnak megfeleljen. E téren több problémát is találtak a szakemberek. Súlyos jelölési hibának számított például, ha az összetevők között nem tüntették fel a gyártásnál felhasznált aromát, illetve ha a gyártás során hozzáadott adalékanyagot, nevezetesen a xantán-gumit (E 415 stabilizátor) nem tüntették fel.

Az olyan általános, egészségre vonatkozó állításokat is, mint például "egészséges", "erő", "élet" csak meghatározott feltételek mellett lehet használni.

A hivatal 24 esetben indított hatósági eljárást jelölési hiba miatt, ebből három termék gyártója - súlyos szabálysértés miatt - összesen mintegy 500.000 forint élelmiszer-ellenőrzési bírságra számíthat, a többi élelmiszer-vállalkozás figyelmeztetésben részesül.

Az ország legjobb kakaója
Az elmaradhatatlan kedveltségi teszten külső megjelenés, illat, íz, édesség és állomány alapján értékelték a kóstolók a termékeket. A kakaós tejek között a COOP (ESL; 500 ml; zsírtartalom: 0,7 százalék), a kakaós italok között pedig a szintén saját márkás Reál kakaós ital (ESL 500 ml; zsírtartalom: 1,4 százalék) végzett az élen. A kakaós tejeket ezúttal gyerekek is megkóstolták. Az 5-15 éves korosztály kedveltségi eredményei alapján az ő kedvencük a Tolle (ESL, 500ml; zsírtartalom: 0,7 százalék) kakaós tej.