Igazából, ha csak a józan paraszti észre hallgatunk, akkor is egyértelmű a télen kapható hónapos retek vagy jégcsap retekhez képest sokkal több hasznos vitamint tartalmaz a fekete fajta. Egyes források szerint akár háromszor annyit is! Sőt, a legtöbb télen kapható zöldséggel összehasonlítva ez a helyzet.

Melyek a legfontosabb vitaminok, ásványi anyagok, amiket megtalálhatsz a fekete retekben?

Az alap C-vitaminon kívül, B1-, B2-vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és niacint tartalmaz. Mivel antioxidánsokban nagyon gazdag, ezért az immunrendszer általános erősítésére is kiváló.

Kálium tartalma sem elhanyagolható, ennek köszönhetően kiváló vízhajtó.

Hatóanyaga a mustárolaj, amely serkenti az étvágyat, az epére, a májra és a vérkeringésre is jó hatással van. Felső légúti megbetegedések esetén segíthet enyhíteni a tüneteket, felszakítani a letapadt váladékot, csillapítani a köhögést.