A kánikula nemcsak az embert teszi próbára, mert hűtőszekrény legyen a talpán, amelyik képes a forró konyhákban – legalább az élelmiszerek számára – kellemes és biztonságos hűvöset teremteni.
A hűtőszekrény belső terében uralkodó átlagos hőmérsékleteket a következőképpen alakulnak:
A legfelső polcon ca. 6 Celsius fok
Alatta ca. 4 Celsius fok
A következő alsó polcon ca. 2 Celsius fok.
Az alul található fiókokban ca. 8 Celsius fok.
Az ajtón található legfelső polcon ca. 5 Celsius fok
Az ajtón található legalsó polcon ca. 6 Celsius fok.

1. A felső részen célszerű tárolni a sajtokat, tortákat, süteményt.
2. A középső részen legyenek a tejtermékek.
3. Az alsó részen, a zöldségtárolók feletti, általában üvegpolcon van a leghidegebb, ezért itt kell tárolni a legromlandóbb, legkényesebb élelmiszereket: húsokat és hentesárut, kolbászokat, halat és halkészítményeket.
4. A legalsó zöldségfiókokban van a saláták, a főzéshez szükséges zöldségek és gyümölcsök helye.
5. Az alsó feletti részen nincs túlságosan hideg, ezért a hűtőnek ezen a részén tárolja a tojást, lekvárt, szószokat, vajat, margarint.
6. Az alsó részén a magas, a polcokon, polcok közt el nem férő élelmiszereket tárolhatja, dobozos-üveges tejet, üdítőitalokat.