Hírek
2013. December 07. 11:20, szombat |
Életmód
Forrás: - Adrienn -
Sütés-főzés végez a baktériumokkal
Köztudott: a sütés főzés végez a baktériumokkal, de étele válogatja, hogy hány fokon.
Köztudott: a sütés főzés végez a baktériumokkal, de étele válogatja, hogy hány fokon.
A gyomorfertőzések, ételmérgezések jó részének elejét lehetne venni megfelelő hőkezeléssel. De a különböző ételek hővezetése nem egyforma, így belső hőmérsékletük eltérő idő alatt éri el a kórokozók pusztulásához vezető optimális hőmérsékletet.
A nyers húst, tojást tartalmazó ételeket mindig magas hőfokra kell hevíteni, mert alacsonyabb hőmérsékleten nem pusztul el ugyanis minden baktérium bennük és hosszabb tárolás esetén ismét szaporodásnak indulhatnak.
A főtt ételek biztonságosan fogyaszthatók, ha a belső hőmérsékletüket megemeljük az alábbiak szerint:
Roston sült halak: 70 Celsius fok
Húspogácsák, vagdaltak: 75 Celsius fok
Felmelegített maradékok: 75 Celsius fok
Darabolt baromfi: 75 Celsius fok
Egészben sült baromfi: 85 Celsius fok.
Általában csak ránézésre szoktuk megállapítani, hogy megsült-e az étel, de ételhőmérő segítségével biztosabban eltaláljuk a megfelelő hőfokot.
Ezek érdekelhetnek még
2025. Május 24. 07:32, szombat | Életmód
Rovarinvázió miatt átmenetileg bezár a Pannonhalmi Főapátsági Könyvtár
Rovarinvázió miatt az év végéig nem lesz látogatható a Pannonhalmi Főapátsági Könyvtár - jelentették be egy budapesti sajtótájékoztatón csütörtökön.
2025. Május 23. 07:27, péntek | Életmód
Megkezdődik a gondosórák kiküldése a 80 éven felülieknek
A 80 év felettiek hamarosan külön igénylés nélkül megkapják a \"gondosórát\" minden vármegyében - jelentették be csütörtökön sajtótájékoztatón Szentendrén.
2025. Május 22. 06:00, csütörtök | Életmód
A mesterséges intelligencia alkalmazása akár 15 százalékponttal növelheti a globális GDP-t 2035-ig
A mesterséges intelligencia (MI) alkalmazása akár 15 százalékponttal növelheti a globális GDP-t 2035-ig, évente 1 százalékpontot adhat hozzá a növekedéshez, ami a világ 19. századi iparosítását jellemző fejlődéséhez mérhető
2025. Május 22. 06:00, csütörtök | Életmód
Indul a Hobo 80 turné
A telt házas februári budapesti koncert után turnéra indul Hobo (Földes László) és zenekara. A május 23-án Szentesen kezdődő Hobo 80 koncertsorozat december végéig több mint harminc állomást érint országszerte.