Hírek
2013. December 07. 11:20, szombat |
Életmód
Forrás: - Adrienn -
Sütés-főzés végez a baktériumokkal
Köztudott: a sütés főzés végez a baktériumokkal, de étele válogatja, hogy hány fokon.
Köztudott: a sütés főzés végez a baktériumokkal, de étele válogatja, hogy hány fokon.
A gyomorfertőzések, ételmérgezések jó részének elejét lehetne venni megfelelő hőkezeléssel. De a különböző ételek hővezetése nem egyforma, így belső hőmérsékletük eltérő idő alatt éri el a kórokozók pusztulásához vezető optimális hőmérsékletet.
A nyers húst, tojást tartalmazó ételeket mindig magas hőfokra kell hevíteni, mert alacsonyabb hőmérsékleten nem pusztul el ugyanis minden baktérium bennük és hosszabb tárolás esetén ismét szaporodásnak indulhatnak.
A főtt ételek biztonságosan fogyaszthatók, ha a belső hőmérsékletüket megemeljük az alábbiak szerint:
Roston sült halak: 70 Celsius fok
Húspogácsák, vagdaltak: 75 Celsius fok
Felmelegített maradékok: 75 Celsius fok
Darabolt baromfi: 75 Celsius fok
Egészben sült baromfi: 85 Celsius fok.
Általában csak ránézésre szoktuk megállapítani, hogy megsült-e az étel, de ételhőmérő segítségével biztosabban eltaláljuk a megfelelő hőfokot.
Ezek érdekelhetnek még
2025. December 02. 07:13, kedd | Életmód
Emlékérmét bocsátott ki a 2025-ös magyar űrrepülés tiszteletére az MNB
Emlékérmét bocsátott ki a 2025-ös magyar űrrepülés tiszteletére a Magyar Nemzeti Bank (MNB) hétfőn, Budapesten.
2025. December 02. 07:04, kedd | Életmód
A Székely Hadosztályra emlékeztek Budapesten
A Székely Hadosztály a bátorság, a helytállás, az összefogás jelképe - hangsúlyozta a Magyarságkutató Intézet főigazgatója azon hétfői pódiumbeszélgetésen, amely a székely katonák 1918-1919-es szerepvállalásáról szólt.
2025. December 01. 07:25, hétfő | Életmód
Kárpátalján járt a Jónak lenni jó! csapata
Kárpátalján járt a Jónak lenni jó! csapata, ahol nagy szeretetet és összefogást tapasztaltak
2025. December 01. 07:18, hétfő | Életmód
Advent - Lévai Anikó: erős közösség vesz körül bennünket
Erős közösség vesz körül bennünket - mondta Lévai Anikó jószolgálati nagykövet az Ökumenikus Segélyszervezet adventi országos adománygyűjtő akcióját népszerűsítő sajtótájékoztatón Budapesten, advent első vasárnapján.
